Op zoek naar een heerlijk glutenvrij alternatief voor brood? Zoek niet verder, want ik heb precies waar je naar op zoek bent! Dit glutenvrije brood zit boordevol voedzame ingrediënten en is de ideale oplossing voor zowel mensen met gluten gevoeligheden als degenen die bewust gluten willen vermijden.
Ontdek dit smakelijke glutenvrije broodrecept dat je bijna de bevredigende smaak en textuur van traditioneel brood biedt, zonder de gluten. Geniet van een gezonde optie die past binnen je dieetkeuzes en welzijnsdoelen.
Benieuwd naar het recept? Ga aan de slag en verras jezelf met een nieuw niveau van glutenvrij genieten!
Hoe kom ik bij dit recept?
Nadat ik ontdekte dat mijn partner een glutenintolerantie heeft , begon ik actief te zoeken naar alternatieven die zowel gezond als glutenvrij waren. Tijdens mijn zoektocht in de supermarkt viel me al snel op dat veel kant-en-klare glutenvrije producten vol zaten met twijfelachtige toevoegingen. Dit motiveerde me om zelf een beter alternatief te vinden. Na eindeloos experimenteren stuitte ik op een waardevol recept. Hoewel het niet precies dezelfde smaak en textuur heeft als traditioneel brood – laten we eerlijk zijn, niets kan dat volledig evenaren – komt het verrassend dichtbij. Maar wat het onderscheidt, en wat voor mij van onschatbare waarde is, is dat het vrij is van de ongezonde toevoegingen die je maar al te vaak aantreft in de winkelvarianten.
Eerlijk gezegd heeft dit glutenvrije brood nu een speciaal plekje in mijn hart (en maag). Het is een herinnering dat zelfs wanneer we onze voeding moeten aanpassen, we nog steeds kunnen genieten van heerlijke en bewuste keuzes.
Bezoek mijn website voor meer informatie over gezonde alternatieven en minder giftige producten. Samen kunnen we de reis naar welzijn en smaakvol genot verkennen.
Hoe maak je het Glutenvrije Boekweit Brood?
Glutenvrij Pompoen Boekweit Brood
15
servings20
minutes1
hour30
minutesOntdek de smaakvolle wereld van dit glutenvrije boekweitbrood, een ware traktatie voor je zintuigen en gezondheid. Dit brood biedt niet alleen een verrukkelijke ervaring, maar ook voedingswaarde die bijdraagt aan je welzijn. Verken nu dit heerlijke alternatief en ontdek hoe boekweit een nieuwe dimensie geeft aan gezond genieten.
Ingredients
200g Pompoenblokjes
350g Boekweitmeel
150-300ml Water
2 Eetlepels Honing
7g Gedroogde Gist
2 Eieren
10g Zout
100g Pompoenpitten
Directions
- Laat de pompoenblokjes zachtjes sudderen in 100 ml water gedurende ongeveer 10 minuten. Giet af en doe ze in een keukenmachine.
- Voeg alle overige ingrediënten toe (behalve de helft van de pompoenpitten) aan de keukenmachine. Voeg het water als laatste toe, aangezien gekookte pompoen de hoeveelheid water beïnvloedt. Mix tot een gladde consistentie, qua dikte moet het iets weg hebben van cakebeslag, en doe het mengsel in een kom.
- Bedek met folie en laat het deeg 1 uur rijzen op kamertemperatuur, zoals het bijvoorbeeld op het aanrecht.
- Vet een bakvorm in, bij voorkeur een niet-giftige en zonder anti-aanbaklaag bakvorm. Verplaats het deeg van de kom naar de bakvorm, dek opnieuw af en laat het rusten en rijzen gedurende 45 minuten.
- Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtstand).
- Na die 45 minuten strooi je de resterende pompoenpitten eroverheen. Daarna schuif je het geheel in de oven en bak gedurende 40 minuten.
- Haal het brood uit de oven en laat het 15 minuten afkoelen in de bakvorm voordat je het voorzichtig losmaakt.
- Zelf vind ik het fijn om het brood een nacht op het aanrecht te laten rusten voordat ik het aansnijd. Het wordt dan iets steviger en makkelijker te snijden.
- Dit brood kun je ook gemakkelijk invriezen! Laat het brood wel goed afkoelen voor je deze in de vriezer plaatst om ijsvorming in de vriezer te voorkomen.
Dutch 
English